Menu

La Fleur en Papier Doré est bien davantage qu’un café. C’est un lieu qui a tenu longtemps un rôle prédominant dans la vie culturelle de Bruxelles. Nous nous efforçons de garder vivant ce riche passé et de le faire connaître à notre clientèle, comme en témoigne notre menu.

Gueuze

La Fleur en Papier Doré est spécialisée dans l’authentique lambic et ses dérivés, la gueuze et la kriek. Vous trouverez chez nous la bière originale et mythique produite à partir d’un houblon et par des bactéries et des levures sauvages dont Brettanomyces bruxellensis et Brettanomyces lambicus, caractéristiques de la vallée de la Senne et du Pajottenland. Il n'y a pas d'ajout de levure contrairement aux ales ou aux pils. On parle de fermentation spontanée. Vous trouverez ici des informations complémentaires sur le Lambic, la Gueuze et la Kriek. Outre une vaste sélection de gueuzes, de lambics et de krieks, vous trouverez naturellement ici les trappistes belges et autres bières de qualité.

Vins

A ceux qui ne sont pas vraiment des amateurs de bière, nous proposons des vins de qualité d’Afrique du Sud, d’Argentine et de France.

Spaghetti, pottekeis et bloempanch

Nous avons concocté pour nos clients un menu simple et sain à base de produits frais : spaghetti, salades et spécialités bruxelloises comme le Pottekeis et le Bloempanch.

Pralines exclusives

Pour démontrer que nous avons le souci du patrimoine, nous avons demandé à un chocolatier de créer une praline dans l’esprit de notre goût pour la lambic, la gueuze et la kriek. La praline ‘La Fleur en Papier Doré’, en chocolat belge de qualité, est garnie d’une crème de Kriek Girardin, une bière artisanale du Pajottenland à base de Lambic, mûrie avec de vraies cerises avec noyau, qui donne à la praline un goût doux-amer unique. Ces pralines sont en ventes à La Fleur en Papier Doré en berlingots de 250 gr pour 9.5 Euros.